
Sarah Challe et Édouard Touchais, fondateurs de la boulangerie Les Pains de Saint-Hilaire, ont tracé un parcours singulier avant de réaliser leur rêve de créer une boulangerie biologique. Edouard est titulaire d’un BTS agricole production vaches laitières et Sarah travaillait dans la responsabilité environnementale d’entreprise.
Leur passion pour la nature et l’agriculture les a menés à embrasser l’art du pain. C’est à Aurillac qu’ils se sont rencontrés et qu’ils ont obtenu leur CAP Boulangerie à l’Ecole Française de Boulangerie, Pâtisserie et Cuisine (EFBPA) en 2020. 🌾🥖
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